7100 ₽

1 кг

Нельма холодного копчения

2800 ₽

1 кг

Палтус горячего копчения

7300 ₽

1 кг

Икра нерки

9800 ₽

1 кг

Икра чавычи

800 ₽

250 гр.

Паштет из сарлыка с мож.ягодами

2000 ₽

250 гр.

Паштет из глухаря

2600 ₽

1 кг

Магаданская креветка 50/70

3900 ₽

1 кг

Рулеты из чавычи

1500 ₽

1 кг

Пирог с Муксуном и Кижучем

2000 ₽

1 кг

Купаты из косули

1600 ₽

1 кг

Бифштекс из лося

1200 ₽

260 гр.

Кутабы с камчатским крабом

1800 ₽

250 гр.

Брусника вяленая

650 ₽

1 кг

Папоротник соленый

450 ₽

50 гр.

Таежный десерт 50гр

2500 ₽

500 гр.

Панты Марала на меде 500гр

3700 ₽

300 гр.

Барсучий жир 300 гр.

Тугунок слабосоленый

1600
Тугунок  для нас ловят рыбаки на реке Оленек, именно из этой прекрасной реки Тугун считается самым лучшим. Вылов тугунка  начинается с 10-х чисел июля и продолжается до сентября, до первой шуги на воде.
В этот период тугунок  к нам  прилетает исключительно в охлажденном виде!
Рыбаки вечером выходят на рыбалку, свежевыловленного тугунка сразу же помещают в крепкий тузлук на 4 часа, потом фасуют по 1 кг в  ведра и к обеду отправляют самолетом Оленек-Якутск. Там его встречает наш человек и на ночном рейсе отправляет  нам в Москву. Получив тугунка мы его замораживаем, и храним при температуре  -18С.
Тугунок - это невероятно вкусная рыбка, которую обязательно стоит попробовать!Состав этой нежной рыбёшки поистине уникален – жира в ней совсем мало – всего 14 %, но консистенция такова, что рыба кажется маслянистой. Это характерно для всех сиговых. Данное свойство объясняется большим содержанием полиненасыщенной линоленовой жирной кислоты, которая, кстати, считается лучшим природным иммуномодулятором. Диетологи хорошо знают, чем полезна рыба тугунок.
Перед употреблением тугунка необходимо дефростировать в холодильнике.
Хит продаж
1600 ₽
Цена за 500 гр.

О продукте

Пищевая ценность

Белки 17,5 гр.

Жиры 2 гр.

Углеводы 0 гр.

Калорийность ккал

Условия хранения - 18 С

Срок годности 90 суток

Упаковка пластиковая банка

Страна происхождения Россия

Состав
Тугунок, соль.

Тугунок – ценная промысловая рыба из семейства сигов. Самая мелкая из всех представителей благородного вида, отряда лососевых. Продолжительность жизни – 6 лет. Тугунок – белорыбица. По качеству мяса не отличается от нельмы, сига, чира, ряпушки. На Томи тугуна называют манеркой. Эта всеядная рыбка очень вкусна, особенно хороша килечного, пряного, посола, а сагудай, или свежая рыба быстрого посола, на одном из международных конкурсов заняла третье место, опередив блюда с трюфелями и знаменитых французских улиток.
Кто один раз попробовал тугунка – никогда не забудут его вкус. Не случайно на столе генеральных секретарей Советского Союза очень часто присутствовала рыба тугунок.

Состав этой нежной рыбёшки поистине уникален – жира в ней совсем мало – всего 14 %, но консистенция такова, что рыба кажется маслянистой. Это характерно для всех сиговых. Данное свойство объясняется большим содержанием полиненасыщенной линоленовой жирной кислоты, которая, кстати, считается лучшим природным иммуномодулятором. Диетологи хорошо знают, чем полезна рыба тугунок.

Свежепосоленная рыба богата витаминами РР (ниациновый зквивалент), В12, А и Д, а также фтором, молибденом, никелем, хромом, фосфором, серой и цинком. Большая часть перечисленных веществ заключена в костях и чешуе рыбы, а они настолько мягки, что при правильном приготовлении съедаются без ущерба для вкусовых ощущений. Они буквально растворяются солью, а также при варке.

Другие продукты

6900 ₽

1 кг

Нельма филе слабосоленая

1600 ₽

250 гр.

Тугунок вяленый

950 ₽

250 гр.

Сугудай из Нельмы

750 ₽

250 гр.

Сиг с клюквой с/с

5500 ₽

1 кг

Омуль Юкола вяленая

С этим товаром покупают

7500 ₽

100 гр.

Икра черная забойная

9800 ₽

1 кг

Икра чавычи